Hola querido lector, bienvenidos a recetas, trucos y recomendaciones de cocina, TORTILLA DE PAPAS RELLENA DE QUESO Y JAMON es lo que hoy traigo para ti. Quédate con nosotros y aprende a preparar esta deliciosa receta rápida y fácil, manos a la obra.
Ingredientes
Ingredientes para tres personas
3 papas medianas
5 huevos
½ cebolla
4 lonjas de jamón
8 lonjas de queso
sal al gusto
Aceite de oliva
Preparación
En una sartén a fuego medio, añadimos un buen chorro de aceite. Después añadimos las papas peladas y picadas y la cebolla cortada en pedazos más grandes. Añadir sal a tu gusto y dejar cocinar todo, mientras lo removemos con frecuencia durante unos 10 minutos.
Pasado el tiempo, aplastamos las papas. Ya estarán blanditas así que, no debería ser difícil hacerlo. Dejamos cocinar 5 minutos más mientras aplastamos con frecuencia, hasta haber obtenido una especie de papa en puré muy sólido.
Continuamos con la elaboración de nuestra tortilla de jamón y queso. En un bol poner los huevos. Añadir una pizquita de sal y batir bien. Después añadimos el puré de papas y cebolla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Poner un pequeño chorrito de aceite de oliva en una sartén más pequeña y más profunda, a fuego bastante moderado. Encima colocar aproximadamente 1/3 de la mezcla de papas y huevo. Con la cuchara lo extendemos por toda la superficie de la sartén y encima, colocamos 4 lonjas de queso, 4 lonjas de jamón y finalmente otras 4 lonjas de queso. Si quieres puedes añadir la misma cantidad de queso que de jamón. O más jamón que queso. Eso ya, a tu gusto. Encima colocamos el resto de la papa y huevo y con la cuchara lo extendemos de tal forma que la superficie quede bien lista. Cocinar a fuego moderado 5 minutos.
Con la ayuda de un plato, damos la vuelta nuestra tortilla de jamón y queso. Al hacerlo, pasamos la cuchara por los bordes de la tortilla, de tal forma que la vayamos «recogiendo» un poquito con ella. De esta forma, lograremos que quede con una forma más redondita y bonita. Cocinamos otros 5 minutos más.
Finalmente, la sacamos de la sartén con la ayuda del plato y listo.
Así de rápido y fácil tienes tu tortilla lista, gracias por seguirnos siempre, deja tu comentario si haces esta tortilla y escribe que tal te pareció
